El origen del queso y del yogurth del lugar es una tradición que se hace desde los inicios del lugar, donde el ordeñador se levanta desde muy temprano para iniciar el proceso de ordeñar vacas y terminar con la elaboración del queso y otros productos derivados de la leche como es el caso del yogurth. La Sra. Lucia Vela fundadora del lugar es la que inicia la elaboración del yogurt y amplio la venta a nivel local, procurando vender a un precio justo en las comunidades locales productos como es el caso del: queso, panques de natas, mantequillas, yogurt.
